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Tra i libri in uscita: PASTA DAMARE, il nuovo libro di ricette dedicato al connubio tra la pasta e le delizie di mare. è Il terzo volume con cui la De Cecco celebra l’alta cucina italiana.
Libri in uscita: “Slow Cooking per tutti: Tecniche antiche e moderne di cottura lenta”. Cristina Scteni, food writer milanese, indaga sulle tecniche di cottura vecchie e nuove.
by Claudia Tiberti in Libri
“Il diavolo e la rossumata”, primo libro autobiografico di Sveva Casati Modignani, rievoca con autenticità la cultura gastronomica del territorio lombardo.
Esce “Verso la tolleranza” di Irene Binaghi, Cristina Insaghi e Valeria Pincini, un libro con consigli pratici per superare il limite derivante dalle intolleranze alimentari.
Dall’esperienza del Cucchiaio d’Argento, Editoriale Domus pubblica due nuovi libri di ricette per bambini.
“Olio & Vino, eccellenze d’Italia prima e dopo la crisi”: un’indagine su due settori che sono un vanto dell’agroalimentare made in Italy, condotta incontrando produttori, distributori e consumatori, nell’attuale delicato momento economico.
“ANFORCHETTABOL, alla Ricerca del Piatto Perduto. GLI CHEF” non è un libro di ricette ma un viaggio nei ricordi gastronomici di 12 grandi chef italiani.
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