Il panettone di Gino Fabbri

Negli anni ha assecondato la creatività dei suoi innovatori, ma il ritorno alla tradizione è sempre stata dietro l'angolo. Il maestro pasticcere Gino Fabbri ha aperto le porte del suo laboratorio per mostrarci i segreti del simbolo delle festività natalizie, raccontandoci, passo dopo passo, tutte le fasi di realizzazione del classico panettone.

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