Ricette
Tiramisù crudista, 100% vegetale
Procedimento
Per la base
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli bene, distribuire il composto in 4 stampi rettangolari monoporzione di 13 cm x 3,5 cm e compattarlo con un cucchiaio.
Per la crema
Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore potente (tipo Vitamix), trasferire la crema in un sac à poche con bocchetta liscia da 12 mm, versare la crema sopra le basi e livellarlo. Riporre in congelatore i tiramisù per circa 8 ore, poi estrarli dagli stampi e spolverizzarvi sopra il cacao.
Composizione del piatto
Disporre i tiramisù nei piatti e completare con i fiori.
Per la base
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli bene, distribuire il composto in 4 stampi rettangolari monoporzione di 13 cm x 3,5 cm e compattarlo con un cucchiaio.
Per la crema
Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore potente (tipo Vitamix), trasferire la crema in un sac à poche con bocchetta liscia da 12 mm, versare la crema sopra le basi e livellarlo. Riporre in congelatore i tiramisù per circa 8 ore, poi estrarli dagli stampi e spolverizzarvi sopra il cacao.
Composizione del piatto
Disporre i tiramisù nei piatti e completare con i fiori.
Pax 4
Per la base
Per la crema
Per decorare
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