Video intervista a Fabio Pisani e Alessandro Negrini

ItaliaSquisita era presente a Identità Golose 2012 con tutto il suo staff al completo, per non perdere i grandi chef italiani all’opera. Fabio Pisani e Alessandro Negrini sono gli chef complementari del ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano (leggi le due biografie). Dopo aver appreso l’esperienza e l’amore per i grandi prodotti da Aimo Moroni, ora sono a capo dei fornelli con una forza in più: la tecnica, la piacevolezza estetica e soprattutto la giovane intraprendenza. Carlo Spinelli di ItaliaSquisita li provoca con domande strane e particolari, e le loro risposte sono sempre simpatiche e interessanti. Dalla Valtellina l’uno, dalla Puglia l’altro ci raccontano tanti aneddoti e scherzi culinari, anche prendendo in giro il loro interlocutore nell'intervista. Da vedere , ascoltare ben bene e sorridere a gogò! Per vedere tutte le video interviste di Identità Golose 2012, vai al canale Youtube di ItaliaSquisita. Foto di Brambilla-Serrani