Chef

Spicy Blend by Francesco Apreda

Pepi e Sesami: un viaggio speziato intorno al mondo.
Il Risotto Cacio, Pepi e Sesami di Francesco Apreda è di certo uno dei più oculati omaggi culinari alla cultura gastronomica dell'Urbe. Il pepe, da semplice ingrediente, diventa protagonista, fondendosi con sesami e semi. Le polveri, sapientemente miscelate e bilanciate, permettono di attenuare la piccantezza del pepe esaltando aromi speziati e nascosti.

Una sintesi aromatica delle esperienze gustative che caratterizzano la cucina dello chef dove fra pepe nero Telicerry, pepe bianco di Muntok, pepe rosso Malagetta, pepe cubebe, nigella, semi di papavero, sesamo bianco e sesamo nero, si sostanzia l'incredibile versatilità di questa "Spezia".
 
E' adatto a tutti i piatti pensati con il pepe, dalla brace ai formaggi, dalle verdure crude alle cotte, senza tralasciare i pesci pregiati.

Il famoso blend, versatile ed evocativo, è da oggi in vendita sul sito dello chef Francesco Apreda.

Confezione illustrata da Gianluca Biscalchin

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