La notte di San Lorenzo a La Credenza

Il 10 agosto 2013, durante la Notte di San Lorenzo, si possono avverare i desideri al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO), con gli chef Igor Macchia e Giovanni Grasso e la giovane pastry chef Chiara Patracchini. Per la Notte delle Stelle infatti ci sarà un menu speciale, creato per questa dolce serata estiva; e per tutti gli ospiti ci sarà anche la possibilità di cercare nel cielo la propria stella, attraverso un telescopio messo a disposizione nel giardino del ristorante, per  guardare la volta celeste comodamente adagiati sui cuscini di “Positive causes”, il progetto torinese che dà nuova vita ai materiali di scarto (www.positivecauses.it).       Antipasti insalata russa all'astice gambero avvolto con pasta kataifi rotolo croccante con salame di turgia milanese con maionese al rafano   La degustazione carpaccio di pescatrice con granita al sedano e tequila pinzimonio all'olio di nocciola, ricci di mare, nero di seppia e salsa al grana padano risotto mantecato al wasabi carpaccio scottato di salmone ravioli di pollo affumicato, gelatina alle mele verdi e gamberi, consommé di crostacei primo taglio di Marco Martini, purè di patate affumicate e foie gras bacio 2006 tortino alle mandorle e rabarbaro, mousse al cioccolato bianco e olio extravergine di oliva piccola pasticceria   Il menù, non occorre dirlo, è l’insieme di piatti e ricette che hanno reso famoso il ristorante La Credenza ma anche il pretesto per fare assaporare nuove ricette e nuove suggestioni create dagli chef Igor e Giovanni che hanno voluto dare una sferzata fresca e ricca di Omega3 alla cena. Per non parlare dei dolci creativi della pasticciera Chiara Patracchini.     Il costo della cena è di 80 euro a persona vini inclusi.   Per prenotazioni: Email credenza@tin.it – info@ristorantelacredenza.it oppure: 011.9278014