Enrico Bartolini e Peter Brunel insieme al Palagio59

Il 2 aprile 2012, presso il ristorante Palagio59 a Rignano sull'Arno (FI), si svolgerà una serata ricca di avvenimenti e ospiti importanti. L’iniziativa “The Circus”, organizzata dallo chef e padrone di casa Peter Brunel, giunge al secondo appuntamento. Protagonista della serata è lo chef stellato Enrico Bartolini, del Devero Ristorante a Cavenago Brianza (MB). Si inizia alle 20.00 con un aperitivo a base di Ferrari, finger food Trota Oro e primizie Tosco Bosco Tartufi, proseguendo poi la serata con l’interpretazione del piatto unico di manzo dello chef Enrico Bartolini. Durante la serata potrete poi assaggiare i piatti che rappresentano le tre parti del manzo favorite dallo chef: Testina con mandorle, limone e scampi, Ravioli di lingua con spinaci e pecorino, Steak tartare. La serata non finisce di certo qui. Si proseguirà, in ordine cronologico, con una degustazione di una miscela di caffè Mokarik, il racconto dello chef Enrico Bartolini su come ha fatto della sua passione una professione, e live music jazz. Non ci resta che goderci questa serata, solo la seconda di dieci, nel corso delle quali si susseguiranno 10 chef, in un’unica straordinaria location.