Aperitivo, il libro di ItaliaSquisita che racconta il rito italiano per eccellenza, è stato selezionato tra i candidati ai 2026 Spirited Awards di Tales of The Cocktail Foundation, uno dei riconoscimenti internazionali più importanti dedicati alla cultura del cocktail, dell’ospitalità e della beverage industry.
Ogni anno, gli Spirited Awards celebrano le eccellenze mondiali del settore: bartender, cocktail bar, pubblicazioni, autori e progetti capaci di ridefinire il modo di raccontare il bere contemporaneo. La shortlist 2026 conferma ancora una volta il ruolo centrale della narrazione gastronomica e culturale all’interno dell’universo mixology.
In questo contesto, Aperitivo rappresenta una visione profondamente italiana del rito più iconico della convivialità contemporanea. Non soltanto un libro di ricette, ma un racconto corale che attraversa prodotti, territori, tecniche, gesti e atmosfere. Un progetto editoriale che fotografa l’evoluzione dell’aperitivo - da consuetudine di una élite ottocentesca del Nord Italia a fenomeno internazionale - intrecciando tradizione vitivinicola mediterranea e mixology contemporanea. Attraverso il contributo di bartender, chef, produttori e professionisti dell’ospitalità, ItaliaSquisita costruisce un percorso che unisce tradizione e contemporaneità, valorizzando il patrimonio italiano del bere miscelato con uno sguardo internazionale.
La candidatura agli Spirited Awards conferma la crescente attenzione globale verso l’estetica, la ricerca e il linguaggio della mixology italiana, sempre più protagonista nelle principali piattaforme internazionali del settore.
La candidatura agli Spirited Awards conferma la crescente attenzione globale verso l’estetica, la ricerca e il linguaggio della mixology italiana, sempre più protagonista nelle principali piattaforme internazionali del settore.
I finalisti saranno annunciati nelle prossime settimane durante il percorso che porterà alla cerimonia ufficiale di New Orleans, all’interno di Tales of the Cocktail, appuntamento di riferimento mondiale per l’industria del beverage.
