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Davide Civitiello, classe 1984, è un celebre e premiato pizzaiolo napoletano con alle spalle l’apertura di centinaia di locali in giro per il mondo. È uno dei professionisti italiani più apprezzati e ricercati sul web, il primo ad aver messo la sua grande esperienza al servizio degli amanti della pizza fatta in casa.
Davide Civitiello, classe 1984, è un celebre e premiato pizzaiolo napoletano con alle spalle l’apertura di centinaia di locali in giro per il mondo. È uno dei professionisti italiani più apprezzati e ricercati sul web, il primo ad aver messo la sua grande esperienza al servizio degli amanti della pizza fatta in casa.
In questo libro ItaliaSquisita ha raccolto e ampliato il lavoro svolto con il pizzaiolo napoletano dando vita a un testo indispensabile e unico nel suo genere: ci troverai masterclass sugli stili d'impasto e le lievitazioni, topping tradizionali e creativi, approfondimenti tecnici, le ricette delle feste campane (in collaborazione con Antonio Sorrentino), e tanti consigli e accorgimenti per raggiungere un nuovo livello di pratica e consapevolezza nel tuo approccio alla pizza e all'arte bianca.
Dovunque tu viva, se vuoi avere o regalare il primo libro di ItaliaSquisita dedicato alla pizza, non perdere questa opportunità!
Buona lettura!
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Buona lettura!
Il team di ItaliaSquisita
