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RomaSquisita: il reportage della festa di...La stagione degli eventi di ItaliaSquisita è iniziata con la festa di Roma, grande palco...
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RomaSquisita: la festa di primavera di...La prima festa del 2024 si terrà, come da tradizione, nella consueta cornice Capitolina, in...
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L’elogio del quinto quarto (di mare)Ispirandosi alla tradizione della cucina di terra, Giulio Terrinoni ha dato vita a un nuovo...
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Le novità del food da non perdereLe novità del mercato e dei produttori, le opportunità di consumo, la tecnologia innovativa e...
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8 maggio 2024Norbert Niederkofler - Maestro di ItaliaSquisita 48Da primo Ambasciatore nel magazine di ItaliaSquisita, ormai nel febbraio 2009, ora è considerato un Maestro dalle nuove generazioni di cuochi. Ha portato la cucina italiana di montagna nell’Olimpo del fine dining, insegnando al mondo che ogni singolo territorio è un gioiello da tutelare, basta valorizzarlo insieme alle persone e ai prodotti che vi nascono e crescono.
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8 maggio 2024Inaugurata a Parma la 22° edizione di CibusIl Ministro del Made in Italy e delle Imprese Adolfo Urso e il Ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida, hanno aperto la 22° edizione di Cibus, a Fiere di Parma dal 7 al 10 maggio.
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7 maggio 2024Arriva a San Vito dei Normanni “Identità inclusive”Va in scena a San Vito dei Normanni, presso il Laboratorio urbano XFood, il primo festival dedicato ai migliori modelli di ristorazione sociale.
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6 maggio 2024Cibus 2024: taglio del nastro con i Ministri Urso e LollobrigidaAl taglio del nastro presenti il Ministro delle Imprese e del Made in Italy Adolfo Urso e il Ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida.
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6 maggio 2024Luca Marchini si fa in tre: apre la pizzeria “TRE in Pomposa”Lo chef Luca Marchini, patron del Ristorante L’Erba del Re e della Trattoria Pomposa al Re gras a Modena, inaugura il suo terzo locale creando il triangolo del gusto in Piazza Pomposa: si chiama TRE in Pomposa ed è una pizzeria dove i grandi classici incontrano il territorio modenese, la ricerca sulla materia prima e un impasto lievitato tra le 36 e 48 ore.
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3 maggio 2024Il nuovo corso di Aroma nel segno della contemporaneitàLa filosofia gastronomica di Giuseppe Di Iorio ha trovato nel talento di Fabio Sangiovanni la chiave di lettura giusta per rendere sempre più intrigante l’esperienza nel ristorante di Palazzo Manfredi a Roma.
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3 maggio 2024RomaSquisita: i piatti della festa di primavera di ItaliaSquisitaUna nuova festa capitolina e tante creazioni innovative: tradizione esaltata o trasmutata in versione gourmet, tante interpretazioni dolci, salate o da bere per celebrare il nuovo numero di ItaliaSquisita.
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3 maggio 2024Aceto Balsamico di Modena DOP e IGP: i due consorzi insieme a CibusDegustazioni, promozione e divulgazione dell’Oro nero italiano durante il prestigioso evento fieristico.
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29 aprile 2024Presentata l'Associazione Chef del MediterraneoIl 2 Maggio, al Palazzo Dogana di Foggia alle ore 11:00 nella “Sala della Ruota”, si è tenuto un evento di grande rilevanza per il panorama gastronomico locale e regionale. Sotto il patrocinio della Provincia di Foggia con altre autorità, è stata presentata l'Associazione Chef del Mediterraneo, un'iniziativa fortemente voluta dai migliori chef della Provincia di Foggia.
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29 aprile 2024La cucina di Unitum a SeregnoAmicizia, gioventù e cuore sono le parole d’ordine per la cucina di Giuseppe E Gabriele, due amici che hanno costruito in Brianza un luogo raffinato ma accessibile a tutti, con un menu fatto di forte tecnica e sapori immediati e davvero confortevoli.
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24 aprile 2024CalabriaSquisita: il summer party di ItaliaSquisitaDopo aver celebrato la gastronomia capitolina nella Città Eterna con la festa di primavera, le feste di ItaliaSquisita sono pronte per raccontare la cultura gastronomica italiana attraverso il susseguirsi delle stagioni.
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24 aprile 2024Identità Golose: presentata la nuova Guida ai Ristoranti 20241070 insegne recensite in 43 paesi: un viaggio tra le migliori mete gastronomiche del mondo.
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24 aprile 2024Uma Ulafi 2.1 - "La celebrazione della Terra"Il Salotto Internazionale di Uma Ulafi a Milano il 3 e 4 maggio, per celebrare la Terra, il talento femminile e l’alta cucina afro-caraibica.
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24 aprile 2024RomaSquisita: il reportage della festa di primavera di ItaliaSquisitaLa stagione degli eventi di ItaliaSquisita è iniziata con la festa di Roma, grande palco gastronomico e innovativo. La festa, tenutasi nella Capitale, ha messo in scena la grande cultura culinaria del centro Italia.
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19 aprile 2024Restaurato il Libro de cosina di Maestro MartinoIl prezioso manoscritto, uno dei quattro accertati al mondo, ora restituito alla collettività.