Birrificio Grado Plato
La Kukumerla è la birra di Natale prodotta dal birrificio artigianale Grado Plato, per la stagione fredda. Di grande corpo e di alto tenore alcolico (gradi 10%) è caratterizzata da ingredienti semplici, come acqua, malto d’orzo, zucchero di canna, luppolo e lievito. È consigliata con i dolci tipici di questo periodo dell’anno: frutta secca, immancabile sulle tavole imbandite per le feste Natalizie, torrone, pere Madernasse cotte al forno oppure mele cotte ricoperte di zucchero. (www.gradoplato.it)
Birrificio Orso Verde
Il Birrificio Orso Verde di Busto Arsizio, in provincia di Milano, produce ormai da anni una birra di Natale, caratterizzata ogni volta dalla presenza di un ingrediente speciale. Quest’anno è l’utilizzo del miele di melata, aggiunto in bollitura e facilmente riconoscibile al gusto e all’olfatto. Questa birra artigianale è caratterizzata dal colore ambrato/ramato e da una gradazione alcolica di 8,5%, ottenuta facendo particolare attenzione ai malti caramellati, tramite l’infusione di solo malto d’orzo e luppolata con luppoli sloveni. (www.birraorsoverde.com)
Birrificio Hibu
NatALE, non poteva avere un nome più appropriato la birra artigianale prodotta dal Birrificio Hibu di Cornate D’Adda (MB). La sua gradazione alcolica è di poco più bassa di quella della birra di Natale prodotta dal Birrificio Orso Verde, “solo” 7,8% gradi. Di ispirazione belga e dal colore ambrato leggermente velato è caratterizzata da una schiuma fine e cremosa. Non possono essere tralasciati gli aromi lievi, di frutta sotto spirito e miele, presenti all’olfatto, e quelli di frutta candita e caramello al palato. Consigliata come accompagnamento di dessert, lascia un gradevole retrogusto amaro ed erbaceo a fine cena. (www.birrificiohibu.it)
Birrificio Cittavecchia
La San Nicolò è la birra artigianale che il Birrificio Cittavecchia di Sgonico (TS), produce nel periodo natalizio in onore dell’omonimo Santo, che, secondo la tradizione molto diffusa nei Paesi Nordici, porta regali ai bambini buoni ogni anno, nella notte tra il 5 e il 6 dicembre. È una birra ad alta fermentazione, di colore leggermente ambrato, prodotta utilizzando varie spezie. Nonostante la bassa gradazione alcolica (Alc. 6% Vol.) risulta essere secca e dissetante. La pesca e l’albicocca risaltano particolarmente nell’aroma di frutta secca. (www.cittavecchia.com)
