Video Ricette
Vincenzo Iannucci - impasto della pizza diretto
Vincenzo Iannucci ci mostra due metodi per produrre pasta per pizza. In questo secondo video approfondiremo il metodo diretto, evidenziando le differenze con il metodo indiretto (o biga).
Qui il video dedicato all'antica tecnica dell'impasto Indiretto.
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