La Quiche Lorraine in un ristorante Michelin francese con Massimo Tringali - Ristorante Armani*

È la torta salata più famosa di Francia. Un piatto antico diventato un simbolo della cucina d'Oltralpe, oggi tutelato anche da un vero e proprio sindacato. Massimo Tringali, executive chef del ristorante Armani, una stella Michelin nel quartiere Saint-Germain di Parigi, racconta la storia e la ricetta della quiche lorraine, senza dimenticare le sue origini italiane e il suo stile di cucina contemporanea.