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Pizza: Napoletana vs New York style con Peppe Cutraro e Mimmo Tolomeo



Due giovani pizzaioli da due diversi continenti per due stili di pizza riletti in chiave contemporanea a partire da tecniche del passato. Un viaggio nel tempo e nello spazio per conoscere le evoluzioni della pizza da Napoli a New York in compagnia di Giuseppe Cutraro della Pizzeria Peppe a Parigi e Domenico Tolomeo di Taglio a Long Island (NY).

Un ringraziamento speciale a Orlando Foods e Stefano Ferrara Forni

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