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La piadina romagnola del Bar Ilde dal 1958

Al Bar Ilde, nel tempio della piadina riminese - "perchè si sa, Romagna che vai, piadina che trovi" - abbiamo ripercorso tutto il procedimento per realizzare una piada senza attrezzature professionali. In compagnia di Ilde e della sua famiglia, attraverso le mani sapienti delle azdore, scopriamo i segreti di un impasto senza lievito, semplice e gustoso, simbolo della Romagna e delle estati italiane.

ATTENZIONE: la ricetta originale prevede lo strutto, ma è possibile sostituirlo con l'olio EVO, come descritto negli ingredienti.

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