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Dolci di carnevale: Chiacchiere vs. Tortelli con Antonio Daloiso


Il giovanissimo maestro pasticcere Antonio Daloiso ci accompagna alla scoperta delle ricette di carnevale per eccellenza: le chiacchiere e i tortelli. Si tratta di dolci diffusi su tutto il territorio nazionale, con nomi diversi (come le frappe o le bugie) e leggere differenze. Ciò che li accomuna, oltre al fatto di essere fritti, è la godibilità al palato e l'aria di festa che suscitano anche solo alla vista.

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