Ricette
Meringa ai funghi con perlage di tartufo nero pregiato
Procedimento
Montare il tutto e formare delle meringhe a forma di cilindri di 2 x 5 cm. Lasciare seccare in disidratatore per 3 ore a 56°C. Servire con perlage di tartufo e foglie di erba fungo.
Montare il tutto e formare delle meringhe a forma di cilindri di 2 x 5 cm. Lasciare seccare in disidratatore per 3 ore a 56°C. Servire con perlage di tartufo e foglie di erba fungo.
Ingredienti
Scopri la biografia e tutte le ricette di 🔗TERRY GIACOMELLO
TUTTO SU
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
Il meglio della cucina italiana, una mail alla volta. Iscriviti alla newsletter di ItaliaSquisita!
ISCRIVITI ORA
Scopri tutte le novità di libri e riviste di ItaliaSquisita
vai allo shop
