PUGLIA
ristoranti: LE GIARE, LE LAMPARE AL FORTINO, BACCO, UMAMI, RISTORANTE AL PRIMO PIANO, PASHA', OSTERIA ANTICHI SAPORI, MIMI' TRABUCCO, LI JALANTUUMENE, GIA' SOTTO L'ARCO, CIELO, RISTORANTE ANGELO SABATELLI, AL FORNELLO DA RICCI
Zone: Tavoliere, Salento, Murge, Gargano, Città di Taranto, Città di Bari
IN EVIDENZA
-
Millefoglie: la ricetta definitiva del maestro pasticcere Luigi Biasetto -
Risotto alla zucca: originale vs. gourmet con Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi di Altatto -
Farinata di ceci e fritti liguri nei vicoli di Genova con l'Antica Sciamadda 1850 -
Il risotto ai quattro formaggi più famoso d'Italia al ristorante 2 stelle Michelin Miramonti l'altro