Sfincione palermitano o piadina romagnola?

Per uno spuntino o per un pasto veloce, in riva al mare o in città, la piadina e lo sfincione sono due preparazioni estremamente duttili. Per scoprire i segreti di queste due ricette siamo andati a Palermo al Panificio Graziano e al Bar Ilde, tempio della piadina riminese. Pronti per una rivoluzione papillare?!

Focaccia: lo sfincione palermitano del Panificio Graziano


La piadina romagnola del Bar Ilde dal 1958


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