Sfincione palermitano o piadina romagnola?

Per uno spuntino o per un pasto veloce, in riva al mare o in città, la piadina e lo sfincione sono due preparazioni estremamente duttili. Per scoprire i segreti di queste due ricette siamo andati a Palermo al Panificio Graziano e al Bar Ilde, tempio della piadina riminese. Pronti per una rivoluzione papillare?!