Dal 15 al 18 settembre 7 Grands Chefs Relais & Châteaux si esibiranno in strabilianti showcooking per il pubblico del Taste of Milano 2011.
Un altro appuntamento da non perdere al Taste of Milano 2011 è legato al gruppo Relais & Châteaux: 7 Grands Chefs si faranno interpreti del gusto elaborando sopraffine creazioni gourmet, allietando ulteriormente i numerosi ospiti dell’evento che accorreranno per conoscere da vicino i grandi chef dei ristoranti meneghini. Gli avventori saranno guidati a esplorare il mondo dell’ospitalità e dell’alta cucina da 7 Grands Chefs Relais & Châteaux attraverso gli showcooking presso il “Teatro degli chef”. Protagonisti di questa kermesse del gusto i grandi chef italiani: Norbert Niederkofler del “Hotel e Spa Rosa Alpina”, Gianni D'Amato del Ristorante "Il Rigoletto", Davide Brovelli de "Il Sole Di Ranco", Davide Scabin del Ristorante "Combal.Zero", Gaetano Trovato del Ristorante Arnolfo, Silvia Baracchi del Relais “Il Falconiere” e Nino di Costanzo per “Terme Manzi Hotel”. I protagonisti si alterneranno, dunque, in una serie di showcooking della durata di 30 minuti ciascuno.
PROGRAMMA SHOWCOOKING
- Giovedì 15/09 - Dalle 19.50 alle 20.20: Nobert Niederkofler del ristorante St. Hubertus - San Cassiano in Badia (BZ). “Dolomiti in autunno: Testina di maialino, gamberi di fiume, rapa rossa e rafano”.
- Venerdì 16/09 - Dalle 12.40 alle 13.10: Gianni D’Amato del ristorante "Il Rigoletto" - Reggiolo (RE). “E.C.C. Eleganza creatività concretezza: anguria, fois gras, scampo e lambrusco rosè”.
- Sabato 17/09 - Dalle 11.50 alle 12.20: Davide Brovelli del ristorante "Il Sole di Ranco" - Ranco (VA). “Il lago e i suoi sapori”.
- Sabato 17/09 - Dalle 20.40 alle 21.10: Davide Scabin del ristorante "Combla.Zero" - Rivoli (TO). “Semplicità intrigante ed eleganza incisiva”.
- Domenica 18/09 - Dalle 13.10 alle 13.40: Gaetano Trovato del Ristorante Arnolfo - Colle di Val D’Elsa (SI). “Ricerca e territorio”.
- Domenica 18/09 - Dalle 14.50 alle 15.20: Silvia Baracchi - Relais Il Falconiere - Cortona (AR). “Stagione di caccia: il fagiano e l'uva”.
- Domenica 18/09 - Dalle 18.50 alle 19.20: Nino Di Costanzo - Terme Manzi Hotel - Ischia (NA). “Tradizione e innovazione”.
