Serata di beneficenza: SOS chef per l’Emilia

Il gruppo di Culinaria e il Jumeirah Grand Hotel Via Veneto a Roma hanno organizzato una serata di alta cucina il cui ricavato verrà devoluto interamente al comune di Finale Emilia, uno dei centri più danneggiati dal sisma che ha colpito l’Emilia-Romagna. Si tratta di un evento che vedrà all’opera una brigata eterogenea di grandi chef: Cristina Bowerman, Marzia Buzzanca, Iside De Cesare, Giovanna Guidetti, Roy Caceres, Anthony Genovese, Endo Kazuico, Noda Kotaro, Gianfranco Pascucci; Francesco Maria Pesce, Takahiko Kondo ed Enrico Vignoli dell’Osteria Francescana. Parteciperanno inoltre Vincenzo Mancino (D.O.L.) e il sommelier Hayashi Mototsugu. Una serata di beneficenza e gourmet divisa in due parti. Dalle 19.00 alle 21.00 un gustoso aperitivo nelle belle sale del Jumeirah (Via Veneto, 155) con un costo minimo di 50 euro a persona. Menu aperitivo:

• Gianfranco Pascucci - Patate mantecate e lumachine al pomodoro
• Marzia Buzzanca - Focaccia con mortadella; focaccia pomodoro e mozzarella di bufala
• Enrico Vignoli e Takahiko Kondo - Gnocco fritto e mortadella
• Cristina Bowerman - Panini alla senape con pastrami di lingua e ciauscolo
• Francesco Maria Pesce e Kotaro Noda (La Pace del Palato e Magnolia - Roma) - Improvvisazioni a 4 mani

Dalle 21.00 scatta il momento della cena: sei paradisiache portate con un costo minimo di 100 euro a persona, da degustare al Ristorante Magnolia, con ingresso da via Sicilia. Menu cena:

• Roy Caceres - Tartare di fassona
• Francesco Maria Pesce (La Pace del Palato – Roma) - Tonno alla brace rucola e pachino
• Anthony Genovese - Cannellone
• Giovanna Guidetti - Coscia d'anatra confit e salsa al lambrusco
• Kotaro Noda (Magnolia – Roma) - Baccalà in brodo di parmigiano
• Iside De Cesare - Cannolo aperto

Al termine della serata sarà consegnato un assegno con il ricavato dell’evento direttamente nelle mani di Fernando Fersoli, Sindaco di Finale Emilia. A rendere possibile questa serata speciale un gruppo di amici che hanno collaborato alla realizzazione: Regione Lazio, Zetema, Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOP, Consorzio Olio Extravergine Toscano IGP, CAR (Centro Agroalimentare Roma), HQF (High Quality Food), Cantine Valdo, Acetaia Malpighi, Grappa Nonino, Pastificio dei Campi e Scatti di Gusto come mediapartner. Per maggiori informazioni e acquisto ingressi visitate il sito www.soschefemilia.it