Il ricavato sarà devoluto integralmente alla Fondazione Libellula - fondazione di Zeta Service - nata con lo scopo di agire su un piano culturale per prevenire e contrastare la violenza sulle donne e la discriminazione di genere. Attraverso il Network Libellula agisce nelle aziende con attività dedicate a collaboratori e collaboratrici su stereotipi, molestie, empowerment e linguaggio inclusivo. Realizza inoltre progetti di cura per sostenere le persone che vivono situazioni di violenza e discriminazione, diffondere consapevolezza e offrire strumenti di prevenzione della violenza sul territorio.
La cucina milanese e del suo sottobosco culturale incontrerà e miscelerà dunque la tradizione con la creatività in una degustazione libera, itinerante e diffusa in una (vera e propria) cattedrale dell'hospitality milanese.
Chef
Eugenio Boer - Bu:r di Eugenio Boer, Milano • Michele Cobuzzi* - Anima, Milano • Leonardo D'Ingeo - Cà-ri-co, Milano • Gabriele Grisolia - Ristorante Tailors, Milano • Takeshi Iwai* - AALTO, Milano • Raffaele Lenzi* - Il Sereno, Torno (CO) • Davide Marzullo* - Trattoria Contemporanea, Lomazzo (CO) • Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri - Altatto, Milano • Guido Paternollo - Pellico 3 Milano, Milano • Paolo Pivato - DAV Milano, Milano • Giuseppe Postorino* - L'Alchimia, Milano • Sara Preceruti - Acquada, Milano • Alessandro Proietti Refrigeri* - La Coldana, Lodi • Eugenio Roncoroni • Paolo Rota** - Da Vittorio St. Moritz, St. Moritz • Massimo Spigaroli* - Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (PR) • Lorenzo Sacchi - Il Circolino, Monza • Mariangela Susigan* - Gardenia, Caluso (TO) • Marianna Vitale* - Sud Ristorante, Quarto (NA) • Guoqing Zhang - Bon Wei, Milano
Pizza e lievitati
Vincenzo Capuano - Pizzeria Vincenzo Capuano, Milano • Stefano Chieregato - Chiere, Piacenza • Simone Lombardi e Giovanni Mineo - Crosta, Milano • Lorenzo Sirabella - Dry, Milano
Vincenzo Capuano - Pizzeria Vincenzo Capuano, Milano • Stefano Chieregato - Chiere, Piacenza • Simone Lombardi e Giovanni Mineo - Crosta, Milano • Lorenzo Sirabella - Dry, Milano
Pasticceria
Giacomo Besuschio - Pasticceria Besuschio, Abbiategrasso (MI) • Stefano Guizzetti - Ciacco Lab, Milano • Marco Pedron
Mixology
Dom Carella - Cà-ri-co, Milano • Beatrice Cremonesi - Ronin, Milano • Morris Maramaldi - Bene Bene, Milano • Edoardo Nono - Rita, Milano • Nuno Lopes - Nonsolococktail, Milano
