Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana 2010

Il Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell'Alimentazione Mediterranea 2010, grazie al successo delle sue precedenti edizioni e all’eco avuta attraverso i media è un evento riconosciuto in ambito nazionale e internazionale. L’edizione di quest’anno (da giovedì 29 aprile a domenica 2 maggio 2010), sulla scia delle precedenti, ha l’obiettivo di valorizzare e promuovere la Mozzarella di Bufala Campana e di strutturare un’offerta integrata dei prodotti tipici locali e dei beni culturali, ambientali e turistici. Svoltosi nell’Area Archeologica di Paestum, questa manifestazione miscela la territorialità dei prodotti tradizionali e provenienti da agricoltura biologica, i prodotti campani a marchio DOP, DOC, IGP, DOCG, IGT, le produzioni delle aziende aderenti a “Sapore di Campania” e le produzioni florovivaistiche campane agli show cooking di grandi chef italiani. Qualche nome? Gennaro Esposito del ristorante “Torre del Saracino”, Giuseppe Iannotti del ristorante “Kresios”, Massimo Bottura della “Osteria Francescana”, Paolo Barrale del “Marennà”, Andrea Aprea del ristorante “Il Comandante”, Carlo Cracco e il suo sommelier Luca Gardini del “Ristorante Cracco”. Poi tanti interventi e degustazioni, grazie agli esperti del settore come Luigi Cremona e Luciano Pignataro, l’esperto di olio Marco Oreggia e le verticali di Maria Sarnataro. Paestum e la Mozzarella di Bufala in ogni sua declinazione. Info: www.salonedellamozzarella.it