Il 17 aprile dalle ore 19:00 Villa Agrippina a Gran Meliá Hotel, sarà la cornice di ROMANA, la festa di primavera di ItaliaSquista: una serata per celebrare la cultura gastronomica capitolina, con grandi nomi dell’alta ristorazione italiana e internazionale tra chef, pastry chef, mixologist, panificatori e pizzaioli gourmet, ma anche osti e grandi interpreti della tradizione, che creeranno un’esperienza unica.
Come sempre l’intero ricavato sarà devoluto in beneficenza, in questa occasione alla onlus OXFAM Italia, che con oltre 80 anni di esperienza sul campo, è leader mondiale nei progetti di sviluppo in ambito rurale e nel portare acqua e servizi igienico sanitari nelle emergenze. Oxfam lotta per un futuro senza diseguaglianze e lavora a fianco delle comunità in Italia e in 87 paesi nel mondo.
Un nuovo momento per stare insieme, per scoprire le più attuali tendenze della gastronomia e per entrare in contatto con grandi chef e nuovi talenti del panorama dell’alta cucina italiana e internazionale.
 
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Chef
Andrea Antonini* - Imàgo, Roma • Iside De Cesare* - La Parolina, Trevinano (VT) • Federico Delmonte - Acciuga, Roma • Daniele Lippi** - Acquolina, Roma • Luciano Monosilio - Follie, Roma • Andrea Pasqualucci* - Moma Roma, Roma • Maurizio Serva* - Ristorante La Trota, Rivodutri (RI) • Giulio Terrinoni* - Per Me, Roma • Daniele Usai* - Il Tino, Fiumicino (RM) • Massimo Viglietti - Relais Jardin, Roma • Antonio Ziantoni* - Zia Restaurant, Roma
Tradizione
Carmela Abbate - Zi Teresa, Napoli • Stefano Chinappi - Chinappi Roma, Roma • Claudio Gargioli - Armando al Pantheon, Roma • Antonio Sorrentino - Executive chef Rosso Holding, Napoli
Pizza
Enzo Coccia - Pizzaria La Notizia, Napoli • Francesco e Salvatore Salvo - Pizzeria Salvo, Napoli
Pizza
Enzo Coccia - Pizzaria La Notizia, Napoli • Francesco e Salvatore Salvo - Pizzeria Salvo, Napoli
Pasticceria
Chiara Bove* - Idylio by Apreda, Roma • Rocco Cannavino - Zio Rocco Lab Store, Napoli • Sabatino Sirica - Pasticceria Sirica, San Giorgio a Cremano (NA) • IreneTolomei* - Aroma, Roma
Qui il reportage dell’ultimo evento 2022 "Stelle d'Autunno" a Borgo Egnazia.
