Marcello Leoni a Festa a Vico 2011

Video-intervista a uno dei grandi chef italiani presenti a Festa a Vico 2011. Marcello Leoni, l’intellectual-chef del Bistrot 18 nel capoluogo emiliano, dopo l’avventura a Il Sole a Castel Maggiore, in provincia di Bologna. Oltre a svelarci gli imminenti progetti, ci presenta il piatto “sfizio” ideato per Vico: l’In-salata, un gioco di parole legato al tema di quest’anno (lo sfizio appunto), pensato in assonanza all’atmosfera ludica... dei giochi gourmet!