I cuochi selezionati dal Comitato Scientifico e Curatoriale e coinvolti nel progetto sono:
Massimiliano Alajmo, Guido e Lidia Alciati, Matteo Baronetto, Heinz Beck, Massimo Bottura, Antonino Cannavacciuolo, Giuseppe e Mirella Cantarelli, Moreno Cedroni, Enrico e Roberto Cerea, Antonello Colonna, Carlo Cracco, Enrico Crippa, Pino Cuttaia, Gennaro Esposito, Alfonso Iaccarino, Antonia Klugmann, Paolo Lopriore, Valentino Marcattilii, Gualtiero Marchesi, Aimo Moroni, Norbert Niederkofler, Davide Oldani, Angelo Paracucchi, Piergiorgio Parini, Fabio Picchi, Valeria Piccini, Fulvio Pierangelini, Niko Romito, Nadia Santini, Davide Scabin, Salvatore Tassa, Mauro Uliassi, Gianfranco Vissani.
La mostra è affiancata da un ricco programma di iniziative multidisciplinari ed eventi per favorire il dialogo fra diversi mondi progettuali e di creazione artistica. Il programma si articola in diverse sezioni: Connecting Minds un ciclo d’incontri, su temi specifici; Connecting Worlds un ciclo d’incontri con alcuni cuochi che si confrontano con un gruppo di produttori legati alla filiera dell’eccellenza; Connecting Arts un insieme di eventi artistico/culturali che unisco la produzione artistica contemporanea, compresa quella gastronomica.
Il progetto si sviluppa con un itinere di 7 sedi.
La partenza è l’Italia, luogo di origine della mostra (i cuochi, la cucina e i prodotti italiani) a cui seguiranno Shanghai, Mosca, Dubai, San Paolo, Chicago e Seul.
Appuntamenti
Regine & Re di Cuochi
Regine & Re di Cuochi, in programma fino al 5 giugno 2016 alla Palazzina di Caccia di Stupinigi, è un contenitore di cultura, sperimentazione e partecipazione, di promozione di prodotti e gusti che si innesta nella piattaforma dell’enogastronomia.
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