RATIONAL: triplo riconoscimento al Barawards Innovazione dell'Anno

RATIONAL si aggiudica tre premi alla 12° edizione dei Barawards Innovazione dell’Anno, l’appuntamento che valorizza i prodotti, le tecnologie e i servizi più innovativi introdotti nel mercato Horeca. Nel corso della cerimonia, iHexagon ha conquistato il Gold Award nella categoria Attrezzature, mentre Digital Service Management ha ottenuto il Silver Award nella categoria Tecnologia e la Menzione Speciale Green, distinguendosi tra le soluzioni che maggiormente contribuiscono all’evoluzione delle cucine professionali.

I Barawards Innovazione dell’Anno premiano le aziende che investono nello sviluppo di strumenti capaci di migliorare il lavoro degli operatori, interpretare le nuove esigenze del mercato e generare valore concreto per l’intera filiera dell’ospitalità. La selezione coinvolge esperti del settore e operatori professionali, confermando il ruolo del premio come osservatorio privilegiato delle tendenze e dell’innovazione nel comparto Horeca.

I riconoscimenti ottenuti da RATIONAL premiano due innovazioni che operano in ambiti differenti ma complementari: da un lato l’evoluzione della tecnologia di cottura con iHexagon, dall’altro la trasformazione dell’assistenza tecnica attraverso Digital Service Management.

Premiato con il Gold Award nella categoria Attrezzature, iHexagon rappresenta una nuova categoria tra i sistemi di cottura professionali che combina in modo intelligente aria calda, vapore e microonde su tutti e sei i livelli di cottura. Grazie alla gestione automatizzata dei processi, alla capacità di adattarsi al carico e all’integrazione di differenti fonti di energia, il sistema consente di ottenere risultati elevati in tempi ridotti, aumentando produttività, flessibilità e uniformità delle preparazioni.

Il Silver Award nella categoria Tecnologia e la Menzione Speciale Green sono andati invece a Digital Service Management, il servizio RATIONAL di manutenzione predittiva basata sull'analisi dei dati e sull'intelligenza artificiale. Grazie al monitoraggio continuo dei sistemi di cottura, il Digital Service Management è in grado di individuare tempestivamente segnali di usura e potenziali anomalie, generando suggerimenti operativi e manutentivi personalizzati prima che si verifichino guasti o fermi macchina. La disponibilità di report completi, unita alle funzionalità di assistenza remota, consente di ottimizzare gli interventi tecnici, aumentare la continuità operativa e prolungare la vita utile delle attrezzature. L'approccio predittivo riduce inoltre trasferte, consumi e sprechi, contribuendo a una gestione più efficiente e sostenibile delle cucine professionali.

Federica Padrin, Direttore Marketing di RATIONAL Italia, commenta: «Siamo particolarmente orgogliosi dei riconoscimenti ottenuti. Se il premio a iHexagon conferma il valore dell’innovazione applicata alla cottura professionale, la menzione Green assegnata a Digital Service Management rappresenta per noi un motivo di soddisfazione ancora maggiore. DSM dimostra infatti come la sostenibilità passi anche attraverso una manutenzione più intelligente e preventiva, capace di ridurre sprechi, prolungare la vita delle attrezzature e ottimizzarne le prestazioni. Inoltre, valorizza il ruolo fondamentale dei servizi di assistenza, che ogni giorno supportano gli operatori delle cucine professionali aiutandoli a prevenire malfunzionamenti e a garantire la continuità del servizio, soprattutto nei momenti più critici dell’attività. Questi premi confermano che le innovazioni più apprezzate dal mercato sono quelle che combinano tecnologia, semplicità d’uso e benefici concreti per chi lavora ogni giorno nelle cucine professionali».

Con il Gold Award assegnato a iHexagon e il doppio riconoscimento ottenuto da Digital Service Management, la 12° edizione dei Barawards Innovazione dell’Anno premia un approccio all’innovazione che coniuga prestazioni, efficienza operativa e sostenibilità. Un risultato che conferma il crescente interesse del mercato Horeca verso soluzioni capaci di migliorare non solo i processi di cottura, ma anche la gestione e la manutenzione delle attrezzature professionali, generando valore lungo l’intero ciclo di vita del prodotto.