Rational: l'importanza delle attrezzature intelligenti in cucina

La ripresa delle attività di ristorazione finalmente è iniziata, ma l’organico degli esercizi è carente. È necessario fronteggiare questa situazione mettendo in atto pratiche di sostegno ai lavoratori con attrezzature adeguate.
Ristoranti, bar, caffè e bistrot hanno finalmente riaperto. Ma manca il personale a disposizione. I problemi legati a questa condizione sono diversi e di svariata natura, ma è necessario fronteggiarli.
In tutti questi mesi di chiusure e incertezza, sia i lavoratori stagionali sia quelli a tempo indeterminato hanno preferito trovare delle soluzioni alternative in settori differenti, che potessero offrire maggiore continuità o sicurezza.

Partire da una buona attrezzatura per le cotture potrebbe essere una soluzione:
Rational possiede sistemi dotati di assistenti intelligenti che permettono di cucinare senza la necessità di controllo e supervisione da parte dell’addetto. È sufficiente selezionare il risultato desiderato e il forno si adatterà automaticamente ai processi di cottura alla tipologia e quantità di cibo, avvisando al termine della cottura.

In occasione della riapertura Rational sta organizzando degli eventi dimostrativi, sia online sia dal vivo, in tre diverse modalità di incontro: i webinar con un focus specifico sulla cottura notturna per la produzione, le dimostrazioni dal vivo con obbligo di prenotazione e le giornate "Porte Aperte" in cui gli chef dimostreranno come si può ritornare a lavorare a pieno ritmo con più efficienza e meno stress grazie alla tecnologia intelligente dei sistemi di cottura.

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