Rational: arriva il nuovo Variosmoker

L’affumicatura, un metodo antico ma complesso per conservare i cibi e far emergere nuovi sapori, oggi diventa facile e intuitiva, grazie alle attrezzature da cucina intelligenti: con il nuovo VarioSmoker di Rational, sviluppato per il nuovo forno a vapore combinato iCombi Pro, si collega semplicemente al sistema di cottura tramite USB e si controlla tramite i percorsi di cottura intelligenti. Il risultato? Le pietanze arricchite di sapore con un tocco personale. T utti i comuni materiali per l’affumicatura, come trucioli di legno o pellet, possono essere inseriti all’interno dell’apparecchio i quale combinandosi con la scelta della temperatura determinano la forza di quest'ultima. La potenza di riscaldamento incrementata permette a VarioSmoker di raggiungere la temperatura necessaria in metà tempo, garantendo un'affumicatura più rapida e una produttività più elevata rispetto al modello precedente. Questa innovativa funzione può essere integrata anche in tutti i forni combinati Rational prodotti dal 1997 in poi.