RATIONAL: 50 anni di innovazione e 1,5 milioni di forni combinati prodotti

Il primo forno combinato RATIONAL, il modello CD 101, venne presentato nel 1976, tre anni dopo la fondazione dell’azienda da parte di Siegfried Meister. L’innovativa combinazione tra calore secco e vapore permise ai professionisti di utilizzare per la prima volta diverse modalità di cottura – arrosto, cottura al vapore, cotture combinate – con un unico apparecchio. Quattro anni più tardi arrivò il CD 201, il primo combinato da pavimento progettato per le esigenze delle grandi cucine con volumi produttivi elevati.

Da queste basi hanno preso forma cinque decenni di continui sviluppi: dal lancio del ClimaPlus Combi (1997), il primo combinato con controllo preciso del clima in camera, al SelfCookingCenter (2004), capace di regolare autonomamente le impostazioni, fino all’iCombi Pro (2020), che consente di ottenere il risultato desiderato in modo completamente automatico, con un semplice tocco. Ogni generazione ha introdotto innovazioni che hanno reso il lavoro nelle cucine professionali sempre più semplice, efficiente e sostenibile.

L’obiettivo che guida da sempre ogni evoluzione è chiaro: offrire ai clienti il miglior apparecchio possibile. «Grazie agli elevati volumi produttivi possiamo ottenere un alto grado di automazione nella fabbricazione e nell’assemblaggio, utilizzando tecnologie che nel nostro settore non sono affatto scontate. Questo ci permette di garantire, per ogni unità, lo straordinario livello di qualità e durata che i nostri clienti si aspettano» spiega Martin Hermann, Chief Technical Officer di RATIONAL.

La massimizzazione del profitto non è la priorità dell’azienda: RATIONAL punta invece a massimizzare il beneficio per il cliente, un principio radicato nella cultura aziendale attraverso la bottleneck-concentrated strategy. I numeri confermano l’efficacia di questa filosofia: circa il 50% di quota di mercato globale, circa 180 milioni di pasti preparati ogni giorno con apparecchi RATIONAL e, in coincidenza con il cinquantesimo anniversario, 1,5 milioni di forni combinati prodotti.

«Cinquant’anni di forni combinati RATIONAL e 1,5 milioni di unità non sono delle semplici cifre: rappresentano il livello di soddisfazione e la fiducia che i nostri clienti ripongono in noi da decenni in tutto il mondo. Ne siamo orgogliosi. Ed è ciò che ci motiva a continuare a mettere il beneficio del cliente al primo posto» afferma Markus Paschmann, Chief Sales & Marketing Officer di RATIONAL.

All’inizio di febbraio, l’unità celebrativa numero 1.500.000 è stata consegnata da Markus Paschmann e Martin Hermann all’Hospice per bambini St. Nikolaus di Bad Grönenbach, dove i bambini affetti da malattie inguaribili e le loro famiglie ricevono sostegno durante tutte le fasi della malattia. RATIONAL ha scelto di donare questo modello speciale a un luogo in cui, ogni giorno, si svolge un lavoro inestimabile per il benessere delle famiglie e dove pasti freschi e cucinati con cura contribuiscono a creare un senso di normalità. «Siamo estremamente grati per questo dono» ha commentato Marlies Breher, presidente della Süddeutsche Kinderhospiz Stiftung. «Ci aiuterà a garantire, in modo affidabile, una piccola ma significativa parte della giornata».