Quattro cappelli per Norbert Niederkofler

Non siamo impazziti, sono proprio quattro i cappelli conferiti allo chef altoatesino Norbert Niederkofler. Non si tratta, infatti, della valutazione della Guida de L’Espresso, ma della nuova edizione di “Gault Millau” Austria 2012. I collaboratori di questa autorevole guida di grandi vini, ristoranti e hotel di charme (www.gaultmillau.fr), hanno dato il quarto cappello con 19 punti allo chef Norbert Niederkofler del Ristorante St. Hubertus a San Cassiano in Badia. È la prima volta che nella Gault Millau Austria viene conferita tale onorificenza a uno chef altoatesino; in questa edizione 2012 sono elencati, vicino ai ristoranti austriaci, anche quelli dell’Alto Adige, fra cui appunto il St. Hubertus del Hotel&Spa Rosa Alpina. Nella foto: Karl e Martina Hohehlohe (curatori del Gault Millau Südtirol) con Norbert Niederkofler e il direttore della fiera di Bolzano Reinhold Marsoner.