Pino Lavarra a Festa a Vico 2011

Video-intervista a uno dei grandi chef italiani presenti a Festa a Vico 2011. Lo chef Pino Lavarra, del ristorante Rossellinis di Ravello, pizzicato durante la gita del secondo giorno di Festa, si è sottoposto all’intervista, spiegandoci il piatto “sfizio” che avrebbe portato per la serata dedicata agli stellati se non fosse stato “sfracassato” di lavoro. Un bel “Tonno sott’olio”, chiaro e d’impatto: una “vera odissea”, come ci spiega lo chef!