Paccheri rigati “Il Cappelli” Monograno Felicetti
Il profumo del grano Senatore Cappelli, una rigatura generosa per trattenere il sugo. Il nuovo formato prende ispirazione dalle classiche pache, conservandone le caratteristiche distintive. Alla forma ad anello e alle notevoli dimensioni – 25 mm di diametro, 35 mm di lunghezza – si aggiunge una rigatura generosa disegnata per trattenere più volentieri il sugo, complice una semola monorigine dalle qualità eccellenti: il grano duro Senatore Cappelli, varietà ricca e cocciuta delle Murge, qui interpretata dai mastri pastai in connubio con l’acqua pura del Latemar. La tenuta in cottura rimane invariata: l’affidabilità in punta di forchetta, per la gioia di ogni chef.
Ingredienti: semola biologica di grano duro Senatore Cappelli, acqua
Trafilatura: al bronzo
Cottura: 12 minuti
Confezioni da 500 g e 5 kg (solo per il canale ristorazione)