Nicola Fossaceca de Al Metrò a San Salvo Marina

Video intervista a Culinaria 2013: Nicola Fossaceca de Al Metrò a San Salvo Marina (CH). Ricette di cucina abruzzese: Cicoria e cicale di mare e Dentice laccato con mele e cipolle. Come si sta evolvendo la cucina abruzzese e quella molisana? Il neostellato Nicola Fossaceca, uno dei più grandi tra gli chef emergenti, ce lo racconta in modo serio e faceto.     Foto by VisitTerredeiTrabocchi.it