Dal 2017 con l’inaugurazione della Vittorio Cerea Academy presso l’Istituto Alberghiero Guido Galli di Bergamo, in cui sono state destinate cinque borse di studio agli studenti più meritevoli; passando per l’impregno dimostrato nella fase più ostica della pandemia del 2020, quando il Gruppo Da Vittorio si è attivato per fornire il servizio mensa al personale dell’ospedale da campo degli Alpini nella provincia di Bergamo e si è impegnato a distribuire a oltre 16.000 famiglie bisognose le eccedenze alimentari provenienti da quantitativi di merce ricevuta dai fornitori; fino al 2023, anno che vede una nuova iniziativa da parte della Famiglia Cerea, questa volta con riguardo specifico ai propri collaboratori interni, con la nascita della Da Vittorio Academy e i relativi corsi di approfondimento.
Durante l'orario di lavoro, il personale del Gruppo Da Vittorio ha la possibilità di accedere gratuitamente a corsi professionali, realizzati in collaborazione con partner specializzati che spaziano dal mondo della mixology con ABI Professional, a quello della gestione della comunicazione con il cliente, con il contributo di Anna Fonseca; dal mondo del formaggio in collaborazione con Onaf, Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio, a quello della sommellerie con ASPI e quello del caffè con Lavazza.
Della durata di un anno circa, i corsi prevedono classi con un massimo di 25 alunni, per garantirne l’efficienza ottimale, e certificati rilasciati dai differenti partner al termine dei relativi corsi.
L’istituzione della propria Academy rappresenta un forte segno tangibile di come la Famiglia Cerea creda nel sostenere l’alta formazione gastronomica, dimostrando continua volontà e spiccata propensione a investire nei propri collaboratori interni, fornendo loro ulteriori strumenti di approfondimento, competenze ed esperienze concrete per migliorare il proprio bagaglio professionale.
