Mulino Caputo lancia la nuova farina Oro Super

La nuova arrivata in casa Caputo è una tipo "0" ed è perfetta per le lunghe lievitazioni.
Mulino Caputo dal 1924 si rivolge ai professionisti e ai maestri dell'arte bianca con prodotti sempre più performanti, con una particolare attenzione alla tracciabilità, alla qualità e alla sostenibilità. Dalla farina classica, a quella per gli gnocchi, passando per i mix speciali da pizza, approda alla nuova nata "Oro Super". 
Si tratta di una farina in grado di affrontare delle lunghe lievitazioni, ed è perfetta per coloro che cercano una maturazione di qualità.
È stata pensata per preparazioni ad alto tasso di "stress", garantendo un ottimo volume nei lievitati e regalando alle ricette tutto il sapore naturale del grano. È dunque perfetta per prodotti da forno come panettoni artigianali, pandori, cornetti e babà.
Il mix di grani proteici al suo interno è il frutto di una selezione ancora più rigorosa e minuziosa che unito al metodo di macinazione lenta, fiore all'occhiello dell'azienda, permette di non danneggiare il grano mantenendo gli amidi, le proprietà organolettiche e l'autenticità del gusto. 

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