Per la quarta edizione, Veuve Clicquot, partner di Michelin Italia, sponsorizza il Premio Michelin Chef Donna assegnato quest’anno a Marianna Vitale, 1 stella Michelin, SUD Ristorante a Quarto (NA). La Maison Veuve Clicquot è da sempre nota per il suo sostegno alle donne più innovative e audaci e, dal 2016, con il progetto italiano Atelier des Grandes Dames, ha dato vita a un sistema virtuoso per sostenere il talento femminile nell'alta ristorazione, uno dei soffitti di cristallo ancora da infrangere e per dimostrare al mondo, e soprattutto alle giovani donne che vogliono intraprendere questo percorso, che anche una donna può vivere la propria vita a 360° ed essere allo stesso tempo chef.
Marianna Vitale è stata selezionata degli ispettori Michelin per la tenacia con cui ha costruito un progetto di ristorazione di qualità al di fuori dei circuiti turistici della sua regione. Con spirito d’avventura, rigore e leadership, Marianna ha creato un locale che rispecchia la sua personalità. Piatti “classici” del territorio e percorsi di gusto elaborati giornalmente si affiancano a nuove invenzioni, facendo del Ristorante SUD una tra le realtà più interessanti del panorama gastronomico partenopeo e italiano.
Ma da dove nasce SUD? Marianna, dopo gli studi accademici si accorge che la sua vera passione è quella per la cucina, il prodotto e la volontà di valorizzare il proprio territorio, e nel 2009 dà vita a SUD, che in soli tre anni conquista la stella Michelin e oggi si aggiudica il Premio Michelin Chef Donna 2020 by Veuve Clicquot. Un premio che oltre a dare merito a Marianna Vitale, motiva le giovani cuoche, mostrando loro modelli di vita e di successo possibili, e lancia una riflessione collettiva sul mondo del lavoro e la parità di genere.
