Luigi Taglienti a Identità Golose 2013

Luigi Taglienti è il nuovo chef del Ristorante Trussardi alla Scala di Milano. Appena è entrato ha conquistato la stella Michelin, poichè la sua cucina è molto sperimentale ed eclettica in materia di ingredienti ma sempre riconoscibile e buonissima. Le frattaglie, la birra, la cucina delle Alpi Marittime, l'acqua l'olio e la liquirizia, e altri prodotti di nicchia che fanno grande il Made in Italy. Video intervista ai grandi chef italiani a Identità Golose 2013.