Le verdure in crosta di grano di Spirito Contadino

La riscoperta delle tradizioni tra i grani antichi: raccogliere e mondare sempre a mano i preziosi frutti che il territorio riserva, per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche, processandole in breve tempo dalla raccolta.
Da cent’anni Spirito Contadino coltiva i campi nella pianura di Capitanata, granaio d’Italia nel cuore della Puglia, in un territorio particolarmente vocato all’agricoltura grazie al microclima mite e temperato che lo distingue. Una terra ricca di bellezze naturali, masserie, storia, e tradizioni, dove Spirito Contadino produce grano e verdure dell’orto dal carattere autentico, così come nascono e dove la natura esprime il meglio di sé, si nutre della luce del sole e si lascia accarezzare dal vento. 

Qui è l’uomo il principale attore che con la saggezza dei tempi e il duro lavoro manuale dei campi produce qualità ed eccellenza: il lavoro di umili contadini che raccontano storie di passione, lasciando che i frutti della  terra maturino alla luce del sole naturalmente, senza forzature. 
Dalla farina ottenuta dalla coltivazione naturale dei campi, nasce la leggera e croccante crosta che avvolge le verdure, donando loro un profumo e sapore autentici. 

Tutti i processi produttivi della filiera di Spirito Contadino si sviluppano in 80 ettari di terra, dove si semina, si raccoglie e si monda, sempre a mano, tutto ciò che la terra riserva, in breve tempo dalla raccolta. 
E così l’amore per la genuinità si fa da garante per portare in tavola sapori che sanno conquistare tutti, da chi ama la tradizione e l’innovazione, a chi si aspetta sempre una sorpresa ad ogni assaggio. 

In questa notizia

© Copyright 2021. Vertical.it - N.ro Iscrizione ROC 32504 - Privacy policy