Il nuovo locale è pronto all'apertura per i primi giorni di giugno di fronte al Porto Vecchio del Porto Cervo, nell’esclusivo scenario della Promenade du Port – un complesso di oltre 350mq, disposto su tre piani, che propone i prodotti delle eccellenze italiane in negozi di lusso e di alta ristorazione.
A Porto Cervo lo Chef Italo Bassi porta la sua nuova visione di grande cucina – Cucina Confusion, basata sulla tradizione italiana e arricchita da ingredienti pregiati derivanti dalle diverse culture gastronomiche, con una particolare attenzione ai prodotti tipici sardi e un forte accento sulle crudité di mare. La proposta cavalca il fil rouge dell'eccellenza, passando da piatti gourmet a degustazioni di caviale, da cocktails creativi a champagne di grandi maison, fino a menu studiati ad hoc per serate e eventi speciali.
Il Confusion boutique Restaurant sarà suddiviso in 4 diverse zone:
Confusion Champagnerie: offre un raffinato menù con ostriche e cruditè di mare, per esaltare al massimo la nobile bollicina francese.
Ristorante Gourmet: Un locale con 40 posti a sedere nell’ampia terrazza affacciata sul mare, con un panorama mozzafiato sul porto vecchio. .La proposta del menu è simile a quella di Confusion Verona, basata sulla grande qualità della materia prima.
Lounge Bar: La Gabbia d’oro dalle atmosfere fiabesche, nell’angolo più intimo del locale. Arredata con divani morbidi, cuscini e tendaggi articolati firmati da Paolo Nesi, per chi vuole vivere una vera esperienza da sibarita.
Chefs table:
Di fronte al palcoscenico della cucina a vista, offre la possibilità di partecipare allo spettacolo gastronomico orchestrato dallo chef Italo Bassi. Una possibilità esclusiva, riservata ad un massimo di 9 persone ogni sera. Da prenotare con largo anticipo.
