Si tratta di Paolo Griffa, pastry chef stellato, e Stefano Guizzetti, talentuoso e creativo gelatiere.
Insieme a Luigi Biasetto, Gianluca Fusto, Fabrizio Fiorani, Giacomo Besuschio e Federica Russo si sono avvicendati in un calendario ricco di eventi, show cooking e incontri durante la cinque giorni riminese.
A SIGEP 2023 il lancio di tre nuove referenze che ampliano la gamma Infundo: Extra Crescita, la miscela che favorisce lo sviluppo del lievitato e dell’alveolatura; Extra Tempo, la soluzione che agevola la shelf life dei prodotti; e Carafin, lo zucchero candito che dona sentore di caramello e colore alle preparazioni in pasticceria e gelateria, in modo del tutto naturale.
A SIGEP 2023 il lancio di tre nuove referenze che ampliano la gamma Infundo: Extra Crescita, la miscela che favorisce lo sviluppo del lievitato e dell’alveolatura; Extra Tempo, la soluzione che agevola la shelf life dei prodotti; e Carafin, lo zucchero candito che dona sentore di caramello e colore alle preparazioni in pasticceria e gelateria, in modo del tutto naturale.
