L’appuntamento è fissato fin dalla mattina presso Lisola Restaurant di Forio, dove si terrà la seconda edizione del contest “Un dolce per Ischia”, sostenuto da Mulino Caputo, durante il quale i finalisti presenteranno creazioni inedite che ambiscono a diventare il nuovo dolce simbolo dell’isola.
La giornata si aprirà con una tavola rotonda, un momento di confronto tra professionisti del settore enogastronomico, sulle tendenze future e le sfide attuali nel mondo della ristorazione, in continuità con il percorso di riflessione avviato lo scorso aprile con Ischia Safari On Tour.
A seguire, a partire dalle 11:30, prenderà il via il contest "Un dolce per Ischia".
I partecipanti, tutti giovani e promettenti pasticcieri di Ischia, si sfideranno nella realizzazione di un dolce che sappia reinterpretare i sapori e i prodotti più rappresentativi dell’Isola Verde con un approccio creativo e contemporaneo.
Ecco la lista dei partecipanti e delle creazioni in Gara:
● Alessandra Impagliazzo (Hotel Hermitage): Marchesa● Anna Schiano (Ristorante Bracconiere): Primizie estive ischitane
● Antonino Anania (Bar Calise): Torta Tifeo
● Luigi Di Meglio (La Dolce Sosta): Torta isclana
● Noemi Di Spigno (Seasons): Essenza di Ischia
● Paolo Iacono e Roberta Migliaccio (Giardino Eden): Torta dei ricordi
● Salvatore Lo Gatto (Gran Caffè Vittoria): Cake Lo Gatto
Le creazioni saranno giudicate dai maestri pasticcieri Antonino Maresca, Carmine Di Donna, Gianluca Fusto, Loretta Fanella e Sal De Riso, che insieme individueranno la migliore interpretazione di un dolce ispirato all’isola del Golfo di Napoli. Per questa seconda edizione del concorso, una novità: anche il pubblico avrà un ruolo attivo nell'evento, partecipando come giuria popolare e contribuendo alla scelta del dolce vincitore.
Per tutte le informazioni e i biglietti per partecipare alla terza giornata di Ischia Safari clicca qui.
