Il tempory restaurant di Enrico Bartolini al Salone Internazionale del Mobile

Aperto ogni giorno dalle 12 alle 16, il ristorante prevede la possibilità di scegliere la formula "self service a buffet" per un business lunch veloce, leggero e gourmet. A buffet si potranno trovare verdure cucinate in vari modi e alcuni piatti tradizionali, dieci proposte fra cui scegliere ogni giorno; mentre "à la carte" l'immancabile Risotto alle rape rosse e salsa al Gorgonzola, icon dish dello chef, e altre italianissime ricette come la Parmigiana di melanzane, la Panzanella di calamari (un omaggio dello chef alla sua Toscana) o il Tenerello di manzo con asparagi, salsa bernese e patate alla senape (interpretazione contemporanea del più classico vitello tonnato); e per finire deliziosi dessert della tradizione come la "mitica" Meringata o un rinfrescante cremoso al limone.

E per un aperitivo très chic dalle 11 alle 19,30 sarà disponibile il Banco Ostriche e Tonno Rosso dove gustare le pregiate ostriche Fin de Claire o un carpaccio di tonno rosso accompagnando un bicchiere di pregiate bollicine italiane.