A Firenze anche per il programma di FuoriDiTaste

Mancano ancora poche ore di attesa all’apertura al pubblico degli spazi della Stazione Leopolda di Firenze, che ospitano, dal 13 al 15 marzo, la quinta edizione di Taste-In viaggio con le diversità del gusto, il salone dedicato alle eccellenze del cibo italiano. Ma Taste, dalla scorsa edizione, è anche una serie di golosi e invitanti appuntamenti enogastronomici al di fuori della Stazione Leopolda, racchiusi del programma FuoriDiTaste. Protagonisti sono ristoranti, gastronomie, boutique, gallerie d’arte, teatri e musei della città di Firenze. Tra i tanti appuntamenti (li trovate tutti su www.fuoriditaste.com) la redazione di ItaliaSquisita vi segnala: VENERDI’ 12 MARZO 17.00 Hotel Savoy, Piazza della Repubblica, 7 PIERANGELINI CREA CON TASTE - APERITIVI A TEMA CON I PRODUTTORI DI TASTE Sono a firma del grande chef Fulvio Pierangelini gli aperitivi a base delle eccellenze enogastronomiche presenti a Taste. Ospita questi incontri l'Hotel Savoy. (Cocktail a pagamento, Per info e prenotazioni 055 2735891) 20.00 Ristorante Alle Murate, Via del Proconsolo 16/r ACCADEMIA DELLE FRATTAGLIE Prima cena di presentazione dell’Accademia delle Frattaglie. Presenterà la serata Umberto Montano, patron del ristorante. Presenti: Oliviero Toscani, Beppe Bigazzi, Paolo Pellegrini, Leonardo Romanelli, Marco Rossetti. Preparano i loro prodotti:  F. Cazzamali (Macelleria Cazzamali), S. Fracassi (Macelleria Fracassi), G. Andreucci (Il Biroldo) L. Torrini (il trippaio di Gavinana) e P. Nigro (circolo Marina di Candeli). In cucina: Giovanna Iorio, chef del Ristorante Alle Murate, e Saverio Sbaragli, chef de Il Grappolo del Salviatino. Ospite l’Académie des Abats. In abbinamento: Lambrusco Otello delle Cantine Ceci, l’olio extravergine ed il Syrah O.T. di Oliviero Toscani. Costo della cena 50€, solo su prenotazione. Info e prenotazioni 055 240618/ silvia@allemurate.it 21.00 Ristorante Ganzo, Via dei Macci 85/R UNA CENA DA FUORI DI TASTE.. GANZO! Al Ganzo, ristorante/laboratorio di gastronomia, una cena con i prodotti presenti a Taste. Quattro portate che esalteranno la qualità delle materie prime. (Prezzo cena 35€ bevande incluse, Prenotazione obbligatoria allo 055 241076) SABATO 13 MARZO 12.30 – 14.30 Amarù, Piazza Nazario Sauro 14r LUNCH AL PLIN E BAGWINE CORSINI Ravioli artigianali delle langhe IL PLIN abbinati al vino del principe Corsini nel nuovo bagwine e altre specialità in degustazione. (Prezzo 6€, Per informazioni 055 288197) 12.00 – 14.00 INO – Bottega Alimentari e vino, Via de’ Georgofili 3 MONOGRANO FELICETTI, QUATTRO MANI IN PASTA Nicola Batavia, chef del ‘L Birichin, presenterà 3 interpretazioni dei grani Khorasan-Kamut, Matt e Farro usando la pasta come ingrediente fondamentale della preparazione. Marco Stabile chef de L’Ora d’Aria in contemporanea presenterà alcune preparazioni che legano la tradizione ed il territorio ad ogni singolo Monograno. (Prezzo 15€, Per informazioni e prenotazioni 055 219208) 18.30 Spazio Société Anonyme_clothing concept store +22a22 shared/platform/design/gallery/ , Via Niccolini 3/f, Via della Mattonaia 22a EXTRA ORDINARY FAMILY NIGHT Party per l'apertura di “Sociètè Anonyme_clothing concept store + 22a22 shared/platform/design/gallery/”, realizzato da Arabeschi di Latte con Scherzerino e Birra Baladin. Verranno presentate le “Mono Baladin”, casse acustiche realizzate con la direzione artistica di Marina Obradovic, e una compilation creata da Rolling Stone (Evento gratuito - Per informazioni 055 575397 / 055 3860084 arabeschi@arabeschidilatte.org) 19.00 – 23.00 Ristorante il Palagio, Four Seasons Hotel - Borgo Pinti, 99 FUORI DI TASTE AL PALAGIO Vito Mollica, executive chef del Ristorante il Palagio, presenta un menu abbinando prodotti di aziende presenti a Taste: Dispensa di Amerigo, La Motticella, Pastificio Benedetto Cavalieri, Savini Tartufi, La Casera, Villa Marta. (Menu 85€, flute di benvenuto, Per informazioni e prenotazioni 055 26261) 19.30 Ristorante Onice Villa La Vedetta, Viale Michelangelo, 78 FUORI DI TASTE A VILLA LA VEDETTA L’Onice Lounge propone ai palati più raffinati un inedito Menù Gourmet appositamente ideato per Fuori di Taste. Con la complicità di una vista mozzafiato su Firenze, lo chef Stefano Santo, candidato alla stella Michelin 2011, declinerà in maniera creativa gli ingredienti doc offerti dai produttori locali. (Per informazioni e prenotazioni 055 681631) 20.00 Ristorante alle Murate, via del Proconsolo 16/r FRACASSI GOURMET ALLE MURATE. IL GRIGIO DEL CASENTINO Simone Fracassi con i suoi prodotti e Giovanna Iorio in cucina propongono una serata a tema sul suino ”Grigio del Casentino” allevato allo stato brado. In abbinamento i vini dell’Azienda Collefrisio (Costo 70€, Solo su prenotazione 055 240618/ silvia@allemurate.it, prevendita anche presso lo stand di Simone Fracassi) DOMENICA 14 MARZO 9.00 – 16.00 showroom Riccardo Barthel, via dei Serragli 234 r ORTOBELLO Riccardo Barthel chiama a raccolta i contadini della campagna fiorentina con un evento che sostiene l’agricoltura locale, un mercatino alimentare dove acquistare i frutti stagionali del territorio nel cuore storico di Firenze. 11.00 – 17.00 INO – Bottega Alimentari e vino, Via de’ Georgofili 3 GUSTA LA SARDEGNA DA ‘INO Degustazioni a pagamento di panini con prodotti tipici della Sardegna e corner di vendita dei tesori gastronomici dell’isola. (Per informazioni  055 219208) 20.00 Ristorante alle Murate, via del Proconsolo 16/r FRACASSI GOURMET ALLE MURATE. LA CHIANINA IGP Simone Fracassi con i suoi prodotti e Giovanna Iorio in cucina propongono una serata a tema sulla Chianina I.G.P. Elisabetta Geppetti della Fattoria Le Pupille presenterà i suoi vini in abbinamento. (Costo 70€, Solo su prenotazione 055 240618 - silvia@allemurate.it Prevendita anche presso lo stand di Simone Fracassi) 20.30 Ristorante Piazza del Vino, via della Torretta, 18/R DONNA FUGATA IN PIAZZA Degustazione di quattro vini presentati per l’occasione dall’azienda siciliana Donnafugata. Menu da scegliere à la carte, tra varie ricette della cucina toscana e altri gustosi piatti regionali. (Costo: degustazione vini 4€, menu à la carte, Per info e prenotazioni: 055 679992) LUNEDI’ 15 MARZO 20.00 Ristorante Villa Bardini, Costa San Giorgio 6/A TASTE E LE DONNE Beatrice Segoni (Borgo S. Jacopo), Benedetta Vitali,  (Zibibbo) e Giovanna Iorio (Alle Murate) preparano un menù a sei mani con ingredienti di aziende di Taste. Con l’Associazione “Donne del Vino” e Pandolea. Presentano i loro vini: Azienda Livio Felluga, Fattoria Le Pupille, Tenuta di Capezzana, Badia a Coltibuono, Nonino Distillatori. L’incasso della serata, al netto delle spese, sarà devoluto alla Fondazione dell’Ospedale Meyer.(Costo 80€, Prenotazioni allo 055 240618 o silvia@allemurate.it) www.fuoriditaste.com