Identità Golose 2011: intervista a Niko Romito

Vi presentiamo i protagonisti del panorama enogastronomico del Bel Paese, nei filmati realizzati da Italiasquisita a Identità Golose 2011. Video interviste ai grandi chef italiani, ai produttori e agli esperti presenti. È la volta dello chef abruzzese Niko Romito, del Reale di Rivisondoli... ironico e allegro ci svela idee e spunti della sua filosofia culinaria.