Identità Golose 2011: intervista a Accursio Craparo

Vi presentiamo i protagonisti del panorama enogastronomico del Bel Paese, nei filmati realizzati da Italiasquisita a Identità Golose 2011. Video interviste ai grandi chef italiani, ai produttori e agli esperti presenti. È la volta dello chef siculo, originario di Sciacca, che riversa l’amore per la sua isola nelle creazioni culinarie del ristorante La Gazza Ladra di Modica. Ecco a voi Accursio Craparo