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I dolci di Niko Romito nei Bvlgari Hotels & Resorts

Un nuovo menu di dolci creato dallo chef stellato, disponibile negli alberghi della catena Bvlgari di Milano, Dubai, Pechino e Shanghai.
Il menu de La Pasticceria - Niko Romito è ispirato alle ricette regionali italiane e comprende una selezione di 11 dolci mono-porzione.
Le versioni ideate dallo Chef, sono state studiate in modo da essere alleggerite al palato riducendo i grassi animali e gli zuccheri aggiunti ed esaltandone l’estetica, così da realizzare una collezione che punta sia sul gusto sia sulla bellezza in ogni dettaglio. 

Partendo dal sud riprenderà il cannolo siciliano, la torta caprese, la crostata con crema e frutta fresca, la cassata e il babà crema e fragole, e ancora la torta mimosa ligure, i profiteroles toscani, il monte bianco e il cannoncino con la crema piemontesi per poi approdare al nord con la millefoglie alla vaniglia lombarda e la frolla con lamponi e nocciole della tradizione tirolese.

Le versioni mignon de La Pasticceria saranno presenti nell’Afternoon Tea Menu - format ideato in esclusiva da Niko Romito per gli Hotel Bvlgari - nel quale saranno compresi anche 3 snack salati, come la Bomba con vitello al latte e salsa di tonno, pane con salmone affumicato, finocchietto selvatico e arancia, e mini bruschette al pomodoro, il tutto da abbinare ad una varietà di tè biologici.
Molti dei dolci saranno anche disponibili in una versione più grande, da porzionare a fette e da condividere.

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