La Guida che raccoglie i luoghi e le esperienza enogastronomiche più rilevanti da più di 120 anni, raccoglie ad oggi 2000 ristoranti. Per il 2022 si annunciano 36 nuove stelle a 35 ristoranti, con il salto inaspettato del ristorante Tre Olivi di Paestum, passato da zero a due stelle Michelin, 20 Bib Gourmand e 17 stelle verdi (il premio legato alla sostenibilità).
3 stelle:
confermati gli 11 ristoranti del 2021
Nuovi 2 stelle:
Tre Olivi - Chef Giovanni Solofra - Paestum SA
Krèsios - Chef Giuseppe Iannotti - Telese BN
Tre Olivi - Chef Giovanni Solofra - Paestum SA
Krèsios - Chef Giuseppe Iannotti - Telese BN
Nuovi 1 stella:
Luigi Lepore, Luigi Lepore, Lamezia Terme (CZ)
Hyle, Antonio Biafora, San Giovanni in Fiore (CS)
Aria, Paolo Barrale, Napoli
Contaminazioni Restaurant, Giuseppe Molaro, Somma Vesuviana (NA)
Li Galli, Savio Perna, Positano (SA)
Rear Restaurant, Francesco Franzese, Nola
Cannavacciuolo Countryside, Nicola Somma, Vico Equense (Na)
Mater1aPr1ma, Fabio Verrelli d’Amico, Pontinia (LT)
Osteria Acquarol, Alessandro Berlingeri, Appiano sulla strada del vino (BZ)
1908, Stephan Zippl, Renon Soprabolzano (BZ)
San Giorgio, Graziano Caccioppoli, Genova
Orto by Jorg Giubbani, Jorg Giubbani, Moneglia (GE)
L’Arcade, Sergeev Nikita, Porto San Giorgio (FM)
Retroscena, Richard Abouzaki e Pierpaolo Ferracuti, Porto San Giorgio (FM)
Bianca sul Lago, Emanuele Petrosino, Oggiono (LC)
Felix Lo Basso Home & Restaurant, Felice Lo Basso, Milano
La Speranzina Restaurant & Relais, Fabrizio Molteni, Sirmione (BS)
Osteria degli Assonica, Alex e e Vittorio Manzoni, Sorisole (BG)
Somu, Salvatore Camedda, Arzachena/Baia Sardinia (SS)
Gusto by Sadler, Claudio Sadler (Giorgio Pignagnoli e Gennaro Balice), San Teodoro (SS)
Fradis Minoris, Francesco Stara, Pula (CA)
Nazionale, Fabio Ingallinera e Maurizio Macario, Vernante (CN)
Unforgettable, Christian Mandura, Torino
Octavin, Luca Fracassi, Arezzo
L’Acciuga, Marco Lagrimino, Perugia
La Favellina, Federico Pettenuzzo, Malo (VI)
Local, Matteo Tagliapietra, Venezia
Locanda le 4 Ciacole, Francesco Baldissaruti, Roverchiara (VR)
Wistèria, Simone Selva, Venezia
Zanze XVI, Stefano Vio, Venezia
Gagini Restaurant, Mauricio Zillo, Palermo
Porta Di Basso, Domenico Cilenti, Peschici (FG)
Primo Restaurant, Solaika Marrocco, Lecce
Le stelle verdi:
PS Ristorante Cerretto Guidi (FI)
Mater Terrae, Roma
Lerchner’s in Rungeen ,San Lorenzo di Sebato
Gasthof zum Hirschen /Antica Locanda al Cervo, San Genesio (BZ)
Agritur El Mas, Moena
Osteria Enoteca Gambrinus, San Paolo in Piave (TV)
Venissa ,Venezia
Sanbrite, Cortina d’Ampezzo
Le Trabe, Paestum (SA)
Signum, Isole Eolie,
Aminta Resort , Genazzo
La Cru, Romagnano (VR)
La Preséf, Mantello (SO)
Casamatta, Manduria (TA)
Terra, Sarentino (BZ)
1908, Stephan Zippl, Renon / Soprabolzano (BZ)
Fradis Minoris, Francesco Stara, Pula (CA)
Premio Michelin Sommelier 2022 offerto dal Consorzio del Vino Brunello di Montalcino: Sonja Egger, Kuppelrain, Castelbello (BZ)
Premio Michelin Servizio di Sala 2022 offerto da Intrecci - Scuola di alta formazione di sala: Matteo Zappile, Il Pagliaccio, Roma
Premio Michelin Giovane chef 2022 offerto da Lavazza: Solaika Marrocco, Primo Restaurant, Lecce
Premio Michelin Chef Mentor 2022 offerto da Blancpain: Nadia Santini, Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN)
La Guida Michelin Italia 2022 sarà scaricabile gratuitamente sul sito e tramite app, mentre l’edizione cartacea sarà disponibile nei prossimi giorni in libreria.
