I Bib Gourmand della Guida Michelin 2022

In attesa del lancio della 67ª edizione della Guida MICHELIN Italia del 23 novembre, vengono svelati i nomi dei nuovi ristoranti che si aggiungono alla categoria dove si mangia bene ma a prezzi contenuti.
Il Bib Gourmand (rappresentato dal pittogramma con l'omino della Guida Michelin che si lecca i baffi) rappresenta un ristorante che propone un'esperienza gastronomica con un menu completo a meno di 35€. 
Il rapporto qualità-prezzo è un elemento essenziale nella selezione, ma ciò che conta di più è la passione per la tavola, e sono luoghi dove si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione.  

“Roma è la città che vanta il primato di Bib Gourmand: 10 in totale, di cui 4 novità. Tra queste, la nuova avventura di Roy Caceres presso il “Carnal”, proposta vivace e moderna, e il MOI, un bistrot dalla cucina “fresca” e dall’ampia personalizzazione, che rispetta la stagionalità dei prodotti e la loro reperibilità sul territorio. E, ancora, l’Hosteria Grappolo d’Oro ed il Prati Rione Gastronomico, due proposte di ristorazione semplici e molto differenti tra loro, nelle quali il primo esalta la tradizione ed il secondo esprime gastronomia e cucina in due ambienti distinti, in una formula moderna e di qualità”, afferma Sergio Lovrinovich, Direttore della Guida Michelin Italia

Quest'anno, ai 255 già esistenti, si aggiungono altri 20 ristoranti. 

Ecco quali sono:
 
Bistrot Donatella Oviglio, Alessandria 
Antiche Sere, Torino 
Da Sapì, Esine (BS) 
Dalie e Fagioli, Manerba del Garda (BS) 
Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio (BS) 
La Piazzetta, Montevecchia (LC) 
Le nove scodelle, Milano 
Trippi, Sondrio / Montagna in Valtellina (SO) 
Trattoria da Zamboni, Arcugnano / Lapio (VI) 
Palmerino – Il Bacalà a Sandrigo Sandrigo (VI) 
L’Ortone, Firenze 
Carnal, Roma 
Hosteria Grappolo d’Oro, Roma 
Moi, Roma 
Prati Rione Gastronomico, Roma 
Gerani, Sant’Antonio Abate (NA) 
Barz8, Bisceglie (BT) 
Josto, Cagliari 
Hub, Macomer (NU) 
Coxinendi, Sanluri (VS)
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