Giancarlo Morelli ci insegna a cucinare con i fiori!

Giancarlo Morelli, chef dell’Osteria del Pomiroeu a Seregno (MB), lo conosciamo bene per le sue iniziative, creative e originali. Tra le ultime ricordiamo “Scatenato”, pensata per i giovani gourmet, e “Scuola del cibo”, l’ultima iniziativa lanciata dallo chef e dedicata a chi vuole accrescere la propria cultura sugli ingredienti. Quella che vi proponiamo oggi è una lezione di cucina, che vede protagonisti ingredienti colorati e profumati, i fiori. La lezione “Cucinare con i fiori”, si terrà lunedì 7 maggio 2012, a partire dalle ore 10.00 quando lo chef Morelli vi accoglierà nel suo ristorante. Da un’introduzione tecnica sull’argomento la lezione proseguirà naturalmente in cucina, dove lo chef vi guiderà passo dopo passo nella creazione del piatto. Infine potrete degustare i piatti elaborati insieme allo chef, che al termine della lezione vi darà una dispensa con le ricette realizzate e un attestato di partecipazione.  Un viaggio coloratissimo nelle cucine dello chef stellato Giancarlo Morelli, per scoprire tutti i segreti della cucina con i fiori, utilizzati sia come ingredienti, sia come decorazioni. Programma:

Lunedì 7 Maggio Ore 10.00 Accoglienza

Nella sala ristorante Introduzione teorica all'argomento In cucina Elaborazione pratica Utilizzo delle materie prime Strutturazione delle ricette Corretta esecuzione del piatto A tavola Degustazione dei piatti elaborati Al termine della lezione verra' rilasciata una dispensa con le ricette e un attestato di partecipazione. Info: www.pomiroeu.com